Conservatorio Occitano/CMDT Toulouse Midi-Pirineos
El Conservatorio Occitano es un centro de recursos dedicado a la cultura occitana de tradición oral, principalmente en el ámbito de la música instrumental, la danza y el canto tradicionales. El Centro Regional de Músicas y Danzas Tradicionales actúa como entidad coordinadora de las asociaciones de la región Midi-Pirineos, impulsa proyectos culturales y artísticos conjuntos y dirige diversas comisiones regionales (formación en danza, difusión y creación, documentación). El Conservatorio Occitano participa también en acciones interregionales y mantiene relaciones internacionales.
Cordae-La Talvera
La asociación Cordae-La Talvera, centro occitano de investigación, documentación y animación etnográficas, fundada el año 1979, trabaja en favor de la conservación y la difusión del patrimonio cultural occitano, así como de su renovación, desde el ámbito del trabajo de creación. Desarrolla numerosos proyectos de investigación y encuestas sobre el terreno, organiza coloquios, seminarios y conferencias, encuentros interculturales, clases de dinamización cultural para los más pequeños y actuaciones musicales, especialmente con su grupo de música occitana. La Talvera mantiene una actividad editorial rica y variada, de la que son testimonio las diversas colecciones que publica.
La Mounède
Rechazando el exotismo o el folclorismo que consiste en congelar chapuceramente un tiempo antiguo, la Mounède tiene una vocación inequívoca de transmisora de las tradiciones y las culturas del mundo. Pretende así reencontrar las raíces de las generaciones actuales, desposeídas de su historia, construir una memoria común entorno a la riqueza de las comunidades que constituyen la Francia actual y transmitir una herencia a las generaciones futuras a caballo entre la tradición y la modernidad. La sala de la Mounède se encuentra en el antiguo redil de la granja del mismo nombre, los terrenos de la cual se extendían hasta las orillas del Garona. El espacio puede adaptarse tanto a un formato íntimo de cabaré (150 plazas) como acoger un número mayor de personas, sentadas (250 plazas) o bien en pie, cuando el público quiere bailar (600 plazas). Así, desde la infancia, se pretende fomentar el gusto por el arte y la cultura, desde el espectáculo en vivo hasta la frecuentación de las bibliotecas y los museos con el objetivo de educar un verdadero público.
Orchestre du Capitole
L'Orchestre National du Capitole forma parte de las grandes estructuras musicales en el ámbito internacional. Tugan Sokhiev fue nombrado el año pasado su consejero musical y primer director invitado. La orquesta cuenta actualmente con ciento cuatro músicos. Cada año participa en la temporada sinfónica de la Halle aux Grains y la temporada lírica en el teatro del Capitole, y realiza conciertos en la región Midi-Pirineos, en Francia y en el extranjero, que suman cerca de setenta conciertos sinfónicos, una cincuentena de representaciones líricas y unos diez ballets y operetas. La orquesta ha sido merecedora de numerosos premios y acumula una importante discografía, constituida por un centenar de títulos.